trà sen

Mọi công đoạn ướp trà sen Hồ Tây được làm thủ công, do vậy, để có được những bông trà đượm hương sen mà vẫn giữ vị trà thuần khiết đòi hỏi sự kỳ công, tinh tế.

Đầu tháng 6, khi những búp sen hồng bắt đầu nở rộ cũng là lúc những người làm trà tại phường Quảng An, Nhật Tân quận Tây Hồ (Hà Nội) lại bắt tay vào làm những bông trà sen “ướp xổi”. Tưởng như đơn giản, thế nhưng để có được những bông trà sen đượm hương hoa sen mà vẫn giữ vị trà thuần khiết đòi hỏi sự kỳ công, tinh tế của người thực hiện làm trà sen “ướp xổi”.

Khi những búp sen hồng bắt đầu nở rộ thì những người làm nghề ướp trà sen ở phường Quảng An, Nhật Tân (quận Tây Hồ, Hà Nội) bắt đầu vào mùa. Với người làm  trà sen nơi đây, làm trà không hẳn vì cuộc mưu sinh mà họ muốn lưu giữ một nét văn hóa tinh tế của người Hà Nội.