Nam Ô

Giờ đang là “thời điểm vàng” của mùa rêu xanh ở rạn Nam Ô (Hòa Hiệp Nam, Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng). Với vẻ đẹp bình yên, hoang sơ và bắt mắt của những bãi rêu xanh mướt, rạn Nam Ô hứa hẹn là điểm đến thu hút du khách, đặc biệt là người trẻ đến thưởng lãm, check – in dịp Tết.

Dù bị ảnh hưởng bởi dịch Covid – 19, tuy nhiên, những đơn hàng đặt nước mắm truyền thống của làng nghề nước mắm Nam Ô (Hòa Hiệp Nam – Hòa Hiệp Bắc, Liên Chiểu, Đà Nẵng) không bị sụt giảm. Những ngày này, đến làng nghề sẽ thấy không khí tất bật, phấn khởi của các hộ sản xuất nước mắm để kịp giao các đơn hàng cho khách.

Những tháng cuối năm, nhiều người dân ở làng chài Nam Ô (quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng) lại treo mình trên những ghềnh đá, lội sóng, ngâm mình để hái rong mứt, kiếm thêm thu nhập để trang trải đời sống.

Thương hiệu “Nước mắm Nam Ô” đã được Cục Sở hữu trí tuệ chứng nhận là nhãn hiệu tập thể. Tuy nhiên, để nhãn hiệu tập thể Nước mắm Nam Ô phát huy được giá trị nhãn hiệu, góp phần vào phát triển du lịch thì còn nhiều vấn đề cần giải quyết.

UBND TP. Đà Nẵng vừa có quyết định công nhận 4 sản phẩm đạt “Sản phẩm thương mại mang tính đặc trưng của TP. Đà Nẵng năm 2019” – Danang Value 2019. Các sản phẩm này sẽ được hưởng các hỗ trợ trong công tác quảng bá, xúc tiến thương mại, hỗ trợ vay vốn ưu đãi của thành phố.

Sáng 4/7, tại TP. Đà Nẵng, UBND quận Liên Chiểu đã tổ chức lễ đón nhận bằng di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với nghề làm nước mắm Nam Ô và công bố đề án  “Phát triển du lịch cộng đồng Nam Ô”.

Hàng trăm sinh viên đến từ các trường đại học, cao đẳng trên địa bàn TP. Đà Nẵng cùng các du khách quốc tế bày tỏ sự hào hứng và thích thú khi được nghe và trực tiếp trải nghiệm nghề làm nước mắm truyền thống Nam Ô – Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Nghiên cứu chắc thị trường, hiểu rõ và phát huy được lợi thế cạnh tranh của sản phẩm, “đánh trúng” thị hiếu người tiêu dùng và phù hợp với văn hóa bản địa là điểm nhận dạng chung của các sản phẩm khởi nghiệp “xé kén” thành công trở thành sản phẩm thương mại đặc trưng, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu TP. Đà Nẵng.

Nghề làm nước mắm - nghề truyền thống nhiều đời của người dân Nam Ô đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Người dân trong làng rất phấn khởi, những hộ đang dồn tâm huyết và nỗ lực khôi phục cho nghề nước mắm Nam Ô thì thêm tự tin về sự lựa chọn hướng đi của mình, những hộ dân đang có ý định phục hồi nghề truyền thống của cha ông thì có thêm động lực để đưa ra quyết định.

Dự thảo tiêu chuẩn quốc gia về “Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm” do Cục Chế biến và phát triển thị trường nông sản (Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn) soạn thảo đang tạo ra nhiều phản ứng trái chiều.