“Bí kíp” giữ gìn thương hiệu của các thương hiệu ẩm thực truyền thống Giữa vô vàn tên tuổi ẩm thực mới, những thương hiệu ẩm thực truyền thống gắn liền với ký ức hàng thập kỷ trước đang làm gì để giữ chân khách?