ẩm thực Việt Nam

Sau nhiều ngày tranh tài, Ban tổ chức Cuộc thi đầu bếp bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam đã tìm ra những người đạt giải cao nhất.

Mới đây, hai món ăn Việt Nam đã lọt vào danh sách 100 món ăn từ động vật giáp xác ngon nhất thế giới do chuyên trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas bình chọn.

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 với chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu” sẽ diễn ra từ 29/11 đến hết ngày 1/12/2024 tại Công viên Thống Nhất.

Sàn Việt “chắp cánh” nước mắm chay Tương Việt Hoa Sen, giúp sản phẩm vươn xa trên bản đồ ẩm thực, khẳng định chất lượng và mở rộng thị trường toàn quốc.

Sau khi được công nhận là di sản văn hoá phi vật thể, cần một giải pháp tổng thể để các di sản ẩm thực như phở có đóng góp nhiều hơn nữa cho du lịch.

Phở và nem cuốn của Việt Nam được nước chủ nhà Pháp đưa vào khu vực đồ ăn để phục vụ các vận động viên tại Olympic Paris 2024.

Ngày 8/7, dự án ‘Lên Men: Umami Unleashed’ chính thức khởi động đánh dấu mốc mới cho nền ẩm thực Việt.

Michelin Guide vừa công bố 13 cơ sở ăn uống ở hạng mục Bib Gourmand (quán ăn ngon, giá phải chăng) tại TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội.

Nhiều món ăn Việt Nam liên tiếp được xếp hạng món ngon hàng đầu thế giới đã tăng sức hấp dẫn cho ẩm thực Việt cũng như tăng sức mạnh mềm cho hình ảnh quốc gia.

Ẩm thực là một phần không thể thiếu trong việc góp phần quảng bá hình ảnh du lịch và níu chân du khách bởi mang tới nét đặc trưng của vùng miền.

Malaysia được biết đến là quốc gia đa sắc tộc, do đó, nền ẩm thực của đất nước này cũng hết sức phong phú và mang đến những đặc trưng riêng.

Festival Phở 2024 “Tôn vinh nghề phở, hướng tới di sản văn hoá phi vật thể” diễn ra từ ngày 15-17/3 tại thành phố Nam Định với chuỗi hoạt động phong phú.

Mười Kỷ lục châu Á mới gồm Bánh mỳ Sài Gòn (TP.HCM), Cơm Hến (Thừa Thiên-Huế), Lẩu thả Phan Thiết (Bình Thuận), Nem nướng Ninh Hòa (Khánh Hòa), Bún nước lèo (Sóc Trăng).

Hội nghị ASIA Food and Beverage Summit 2023 chủ đề Nâng cao năng suất kinh doanh tạo lợi thế cạnh tranh, bứt phá trong kỷ nguyên số cho ngành nhà hàng, ẩm thực.

Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam vừa tổ chức lễ công bố và trao chứng nhận 6 món ẩm thực tiêu biểu tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn I - 2022.

Đồng Nai sẽ tổ chức Tuần lễ Văn hóa - Du lịch và Ẩm thực năm 2023 nhằm giới thiệu, quảng bá, kích cầu, thu hút khách du lịch đến Đồng Nai trong năm 2023.

Lễ hội “Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt” mang đến hành trình trải nghiệm đầy hương vị và cảm xúc cho người tham dự với 100 gian hàng ẩm thực vùng miền.

Mùa thu Hà Nội vẫn luôn có sức hút với du khách thập phương không chỉ bởi thời tiết se lạnh, mộng mơ mà còn bởi những món ăn hấp dẫn.

Các vụ ngộ độc do mất an toàn thực phẩm gần đây đã gióng lên hồi chuông báo động đối với việc xây dựng và bảo vệ thương hiệu ẩm thực Việt Nam.

Sáng nay (29/9), tại Hà Nội, VCCA tổ chức lễ trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam giai đoạn I - 2022 và công bố giai đoạn II – 2023.

Bản đồ ẩm thực "Biến tấu - Vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt” vừa được ra mắt với kỳ vọng phát triển thành bản đồ ẩm thực trực tuyến lớn nhất Việt Nam.

Bản đồ ẩm thực trực tuyến được kỳ vọng lưu giữ giá trị văn hóa ẩm thực Việt do người dân ở khắp mọi miền đất nước cùng chung tay đóng góp.

Khoảnh khắc khen bánh mỳ, phở Việt rất ngon của BlackPink dự báo sẽ tạo hiệu ứng tích cực đối với văn hóa ẩm thực, du lịch và kinh tế của Việt Nam.

Góp phần lớn vào sự phát triển của ẩm thực Việt Nam trong thời gian gần đây là những đầu bếp tài hoa với khao khát đưa ẩm thực nước nhà ra khắp thế giới.

Có nhiều cách làm gà ủ muối hoa tiêu thơm thơm ngon, dễ làm tại nhà, để mâm cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn, đổi vị, nhất là vào dịp Tết Nguyên đán.

Không chỉ chọn ra các món tiêu biểu để xây dựng thành thương hiệu quốc gia, đề án kỳ vọng đưa ẩm thực Việt Nam phát triển hơn trên bản đồ thế giới.

Thông tin từ Thương vụ Việt Nam tại Pháp, trong khung giờ vàng phát sóng bản tin thời sự ngày 7/2 của kênh truyền hình lâu đời và lớn nhất Pháp - kênh TF1, đã đăng tải phóng sự tìm hiểu về sự thành công của “ẩm thực thế giới” tại Pháp trong hơn 10 năm trở lại đây và vinh danh ẩm thực Việt Nam là 1 trong 3 ẩm thực được yêu thích nhất bởi người Pháp.

Trong thời gian diễn ra Hội nghị Thượng đỉnh Mỹ - Triều lần 2 tại Hà Nội, Việt Nam đã thực hiện hoạt động ngoại giao ẩm thực đầy ấn tượng. Gần 3.000 phóng viên quốc tế đưa tin về sự kiện đã được mời thưởng thức nhiều món ăn truyền thống đặc sắc của Việt Nam.

Việc xây dựng thương hiệu Quốc gia về văn hóa ẩm thực gắn với điểm đến về du lịch, góp phần phát triển du lịch, thu hút khách quốc tế đến với Việt Nam.

Lễ trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam giai đoạn I - 2022 và công bố giai đoạn II - 2023 được tổ chức tại Hà Nội sáng nay (29/9).